Autores del Libro: 3m94m
Resumen del Libro: 3l6g28
La fibra es un componente fundamental en la dieta para el mantenimiento de una adecuada funcionalidad intestinal, así como para la prevención de múltiples enfermedades entre ellas el cáncer de colon. El libro recoge tanto los métodos de análisis de fibra como una serie de determinaciones físico-químicas, humedad, cenizas, densidad relativa y pH, que se realizaron en cuatro variedades de mandarina durante el proceso de elaboración de zumo. Estos métodos de análisis pretenden ser una herramienta útil en el módulo de Control Alimentario del Ciclo Formativo de Grado Superior de Dietética. 12bp
Formatos Disponibles: PDF / EPUB
Opciones de descarga: 6449o
Si deseas obtener una copia del libro puedes usar alguna de las siguientes opciones de descarga: